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Le creuset是我的愛,Lodge也是我的愛,

鑄鐵鍋都是我的愛。

 

這些年,廚房裡漸漸被鑄鐵鍋具填滿了,

它們成了我櫥櫃裡的最大宗,

有時在廚房裡忙錄著,心想著待會兒那道菜該用哪個鍋來炒、該拿哪個盤盛裝,

做菜的心情瞬間飛颺,還順帶提醒自己拌炒的姿態要優雅一些⋯⋯

 

琺瑯鍋是嬌貴了點,所以黑鐵鍋是煮菜的主力,

黑鼎實在不好看,待在爐檯負責快炒時的鑊氣,

但這半年裡,當時錯買的Lodge 12公分小鍋已不知不覺被我養成不沾,

迷你的尺寸,端上桌也好看,

是值得整理出相片來當成主角看待呀!

 

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找個大一點的盤,把鐵鍋放上就可以上桌。

 

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天冷的時候,我喜歡在飯後加一道甜點,

老麵包切丁,和蛋奶液、水果一起烘烤,讓晚餐畫下香甜的句點。

 

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要不,單純當個小烤皿也好用。

 

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去合羽橋時又帶了一個Lodge 16公分鑄鐵鍋,

這才是我前些年一直在台灣尋覓著的小鍋,打算做烘蛋、布丁、鬆餅的。

12公分和16公分的我都愛,期待著它們在我廚房裡,變出更多美好的料理。

 

 

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橘子色 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • ishing0208
  • 好美呀~~
  • 黑色好素雅,拿來裝五顏六色的食物好跳呀!

    橘子色 於 2016/08/18 15:23 回覆

  • ishing0208
  • 我今天在16cm還是20cm舉棋不定,如果只是做做荷蘭鬆餅或麵包布丁的話。
    沒想到你用12cm呀!看來我多慮了嗎.........
  • 如果你只有一個可以做麵包布丁/荷蘭鬆餅的鑄鐵鍋,那要買16cm,
    它真是小巧可愛的尺寸呀⋯⋯
    而20cm就是能讓全家吃飽,但笨重一些。
    我使用12cm時多半還有一個方形鐵鍋和兩個露營用的16cm淺鑄鐵鍋搭配著用,
    勢必要兩個以上才夠一大三小吃點心,
    提供你參考~

    橘子色 於 2016/08/18 20:04 回覆

  • ishing0208
  • 真有用的建議,謝謝你啦,那就16cm吧!^^

    暑假快過去了耶,你之前許的願望(上料理課)有實現嗎?
  • 當然沒有呀..............
    我可是駝著三個小孩的烏龜,哪裡也去不了...........
    這暑假有成功讓三個小孩陪我去染頭髮已是萬幸,
    更何況是那些永遠在下午時段的烹飪課!?
    只要碰上老三的午睡時間,我就只好死心了....

    橘子色 於 2016/08/19 14:17 回覆

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