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這是目前做過最好吃的布朗尼,一鍋到底,方便又美味,

使用的是Le Creuset 21公分橢圓形的淺鍋,

一定要趁記憶猶新時做紀錄,以後要變成定番版布朗尼作法。

 

材料

 

苦甜巧克力200g

奶油( 安佳有鹽)100g

蘭姆酒一大匙

雞蛋(室溫)2顆

 

以上隔水加熱拌勻之後,篩入75g低筋麵粉和9g泡打粉,

隨喜拌入核桃或是杏仁堅果蔓越乾......等等,就可以放進烤模。

 

烤箱設定160度C30分鐘,但是這配方較油,怎覺得沒什麼動靜,

於是十五分鐘後升溫為180度C,準時出爐。

 

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微溫後切片,是完美的宴客點心,

矮牙...........如果搭配一球冰淇淋就更完美了!

 

 

 

 

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